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Suppen |
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o herzhafte
Sojanka |
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o
Kartoffelsuppe mit Röstzwiebeln |
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o Gulaschsuppe
mit Kartoffelstückchen |
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Vorspeisen und kleine Leckereien |
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o
Tomate-Mozzarella |
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o gefüllte Eier |
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o gefüllte
Champignons mit Hackepeter und Käse überbacken |
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o kleine
Kartoffelschiffchen mit Gulasch bzw. Feuerfleisch gefüllt und
mit Käse überbacken |
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o Puffer mit
Lachs |
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Kalte Platten |
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o gemischte
Käseplatte |
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o gemischte
Käse-Schinken-Salamiplatte |
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o
Schinkenplatte
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o kalte
Bratenplatte mit Kassler, Schweinefleisch und Schweinemedaillons |
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o rustikale
Wurstplatte mit Hackepeter, Blut & Leberwurst, Knacker |
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o
Hackepeter-Igel mit Zwiebeln |
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o Spargel mit
Schinken |
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Fischplatten |
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o kalte
Fischplatte mit Lachs |
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o warme
Fischplatte mit gebratenem, paniertem, in Eihülle und
unpaniertem Fisch |
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Warme Platten und Braten |
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o gemischte
Geflügelplatte (versch. Geflügelteile paniert und unpaniert,
Broilerteile) |
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o Schweinezunge
mit Buttererbsen |
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o Kassler auf
Sauerkraut |
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o
Schweineschnitzel |
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o
Schweineschnitzel mit Broccoli und Käse überbacken |
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o Hühnerbrust
mit Ananas und Käse überbacken |
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o Putenfleisch
mit Tomate belegt und Käse überbacken |
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o Schweinelende
mit Rahmenchampignons |
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o Geflügelleber
mit Zwiebeln |
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o
Schnitzelspieße und Fleischspieße auf rundem Brot |
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o
Sahnegeschnetzeltes |
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o Beefsteaks |
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o Grillhaxe auf
Sauerkraut |
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o
Putenbrustbraten auf Leipziger Allerlei |
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o Hirschbraten
auf Waldpilze |
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o dicke
Schweinerippchen auf Sauerkraut |
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o Feuerfleisch |
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o
Zwiebelfleisch |
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o Gemischte
Bratenplatte (mit Schnitzel, Hähnchen, Kassler, Klopsen und
Nürnberger Bratwurst) |
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o
Pizzabauernfrühstück |
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o
Kutscherfrühstück (mit grober Mettwurst, Champignons) |
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Kartoffelvariationen
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o
Kartoffelecken |
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o
Bratkartoffeln |
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o
Herzoginkartoffeln |
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o Kroketten |
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o
Waffelkartoffeln |
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o böhmische
Knödel |
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o
Kartoffeltaschen |
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o
Salzkartoffeln |
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o Klöße |
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Salate |
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o
Kartoffelsalat |
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o Nudelsalat |
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o Eiersalat |
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o Käsesalat |
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o Geflügelsalat |
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o Heringssalat |
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o gemischter
Salat-Tomate, Gurke, Eisberg etc. |
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Dessert |
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o Obstkorb |
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o Eis |
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o Quarkspeise |
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o rote Grütze
mit Vanillesoße |
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o Mousse au
Chocolat |
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Butter, Brot und Semmeln gehören selbstverständlich dazu |
